QUI SOM
Fernando Ortiz va començar la seva carrera professional com a cuiner a l'any 1971
a un restaurant de luxe a l'illa d'Eivissa.
Des de llavors la gastronomia ha estat la seva vida, treballant a restaurants
de diferents tipus de cuina fins a l'any 1988 on es va establir pel seu compte
al restaurant "El Tormo" a Barcelona durant 7 anys. Després s'instal.la amb la
família a Cabrils per continuar al Restaurant Xaret, ara ja fa 20 anys.
